Este interesante documental del canal Odisea nos muestra el impacto de la alimentación, la inanición, los químicos, el entorno…en nuestra salud. La comida no sólo nos sacia sino que interviene en nuestros genes. La epigenética es el estudio de todos aquellos factores no genéticos que intervienen en la determinación del desarrollo de un organismo, desde el óvulo fertilizado hasta su forma adulta; y aquí se muestran diversos estudios que destacan las causas principales de estos posibles cambios genéticos, como los alimentos de los que extraemos los nutrientes, incluso los plásticos que tocamos, el tabaco, el alcohol….las influencias de nuestro estilo de vida son lo que pone en marcha a nuestros genes y nos hace lo que somos.

Los genes, por sí solos, no determinan la enfermedad. Funcionan únicamente cuando son activados, si no son activados permanecen bioquimicamente latentes. Estos genes inactivos no tienen ningún efecto sobre nuestra salud. El medio ambiente y en particular la dieta, es la causa de que estos genes permanezcan latentes o se expresen. Recomendable el EL ESTUDIO DE CHINA del Dr. Colinn Campell. (Maria vg)

Imagen de Cocina Meditativa